土鸡林地果园饲养管理手册

　　蛋肉兼用型高产土鸡土鸡五号面向全国发售土鸡苗、土鸡蛋、土鸡种蛋，欢迎来电咨询 !

　　生产性能说明：110日龄平均体重公鸡为1.5kg，母鸡为1.2kg;开产日龄：115—120天，开产母鸡平均体重1.4kg，淘汰母鸡1.6kg ;产蛋量： 240—260枚(72周)，产蛋高峰期产蛋率可以达到85%-90%;蛋的品质: 蛋重在42—45克，蛋壳呈粉红色、粉白色，蛋黄深黄色，蛋清浓稠。

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　　什么是生态放养鸡

　　生态放养柴鸡是充分利用柴鸡这一类优良地方集中，生产优质、安全蛋肉产品的全新饲养方式。

　　饲养者因地制宜，利用林地、果园、稻田、荒山、草地、湿地等资源，实行放养和舍饲相结合的养殖方法。让家禽自由采食野草、害虫、腐殖质等，人工补料为辅，这样既除去了害虫和野草，禽粪又提高了土壤肥力，少使用农药和人工除草。放养家禽的肉、蛋产品因其无污染，味道佳，药性和保健功能明显，销售价格是普通鸡的二倍以上。其社会效益、经济效益和生态效益皆明显，具有广阔的市场前竟。

　　为什么要搞生态鸡养殖?

　　柴蛋鸡、柴鸡肉质味美;放养，生产鸡蛋、鸡肉高端产品;降低饲料成本，提高养鸡收益;投资费用较少，提高经济效益;缓解林牧矛盾和农牧用地矛盾;少环境污染。

　　生态鸡养殖具有哪些优势?

　　1.优势 重点推广经过系统选育、能生产高质量鸡蛋、鸡肉的地方鸡种——柴鸡。这种鸡其肉蛋风味、滋味口感、营养俱佳，生产性能也较高，适应性强，适合规模放养，颇受消费者喜爱。我公司开发的生态土鸡在同类产品中性能突出，同同类柴鸡品种相比有明显的优势。

　　2.规模和设施 以规模化养殖为基础的饲养群体;修建和配备相应的设施如鸡舍等还可以进行人工管理，提高养殖的科学性，进而生产出高质量的产品。

　　3. 饲养 采用人工饲养和自然放养相结合的方式，植物饲料(如玉米配成料)、动物饲料(如昆虫)和微生物饲料(野生菌类)合理搭配。

　　4.管理和防病 放养并不是人们所认为的任其自生自灭的粗放型管理，而是根据鸡的生物学特性、放养鸡的特殊规律、放养地的环境条件气候特征等因素而设计的管理方案。能够实现科学管理，有限防止疾病的发生和蔓延。

　　生态放养鸡的发展前景如何?

　　随着人们生活水平的提高和社会文明的进步，回归田野放养形式的规模化生态放养柴鸡因其产品质量优、风味好、符合生态保护政策，越来越受消费者青睐和社会肯定。

　　在我国，生态放养鸡与集约化笼养现代配套系鸡这两种养殖形式不是对立、矛盾的，而是相辅相成的，瞄准消费者的不同需求，满足鸡蛋鸡肉消费市场多样化需求。在改善质量、发展优质高端禽产品上，生态放养鸡肯定会独树一帜，大放异彩。

　　随着绿色食品、有机食品的深入人心，生态放养鸡经营者可以抓住这一良好时机大力发展，市场潜力无限。

　　生态放养鸡的环境要求标准

　　地势

　　在平原应该选择地势高燥平坦、开阔的地方。避免低洼潮湿，排水不畅的地方。放养地地下水位要低。

　　在丘陵和山地应选在地势较高，背风向阳，山坡缓的地方。山地放养需要避开容易发生地质灾害的地方，也应避开坡底、谷口地以及风口，免除山洪或暴雨的袭击。

　　土壤

　　只要是在有丰富的饲草资源和非低洼潮湿地块，任何土质和土壤的地块都可以放养。为了保证鸡的健康，除了有坡度的山区和丘陵外，最好是沙质土壤，以防雨后场地积水而造成泥泞，影响鸡的健康。

　　水源水质

　　场址附近必须有清洁充足的水源，取用，防护方便。放养期间要保证充足优质的饮水，尤其是在野外植被稀疏的地块和阳光充足、风吹频繁及干燥的气候条件下鸡的饮水量大于室内笼养。最理想的水师部经过处理或稍加处理即可饮用的水。

　　水源最好是地下水，以自来水管道输送，地面水源包括江河水、湖泊水，使用时需进行处理。

　　地形

　　由于实行规模化养殖，放牧地块面积尽量大而宽阔，不小于30亩，不用要选择过于狭长或边角过多的多边形地块。

　　植被

　　选择野生或人工牧草的生长密度高或牧草的覆盖率高的地方。植被中最好是有大量鸡喜欢采食的草种的地方，特别是野草类。最好选在果园农田林地的野生草质量较好的地方，其他地方则需要经过人工改良。

　　放养密度

　　生态放养柴鸡确定适宜的养殖密度很重要，放养密度既要充分利用山场的生物资源，又不影响生态平衡。林地放养的实际密度根据植被条件和管理方式作出调整。一般放养密度在50—200只/亩，饲养密度的把握，要根据鸡的成长，人工喂养饲料比例，鸡群生长状况进行相应调整。

　　果园与林地放养

　　果园放养柴鸡可捕食害虫，在昆虫发育的各个极端若被柴鸡发现，都能作为饲料被柴鸡采食。同时通过灯光诱杀害虫喂鸡，可以减少果树虫害、降低农药使用量、减少农药残留，改善生态环境。在果园的选择上，以干果、主干略高的果树和使用农药较少的果园地为佳。最理想的是核桃园、枣园、柿园、和桑园等，并且要排水良好。在苹果园、梨园、杏园养鸡，放养期应躲过用药和采收期，以减少药害以及鸡对果实的伤害;也可以在用药期，临时用间隔网分区喷药，分区放养。

　　林地中牧草和动物蛋白质饲料资源丰富，空间宽敞，空气优雅，适合柴鸡生态放养。放养时要要充分发挥林地的有利条件：一是鸡觅食林中的虫草，排泄的粪便增加地力，促进林木生长，减少化肥开支和污染。二是鸡在林地活动范围大，抗病力增强，平时管理上很少用药，生产出来的鸡蛋、鸡肉无药物残留。三是林地中优质饲料多，除了丰富的可食牧草外，春夏秋三季有着很多昆虫。林地放养为柴鸡提供了丰富的营养，可节约饲料10%，降低饲养成本10%-20%。

　　山区林地最好是果园、灌木丛、荆棘林或阔叶林，土质以沙壤土为佳，附近最好有小溪池塘等清洁水源。鸡舍建在向阳南坡上。

　　生态放养鸡的设施设备

　　生态放养鸡并不是自生自灭式的粗放式经营，而是集约化的养殖管理模式，因此基础设施非常重要。基础设施主要有供水、供电、道路、围网、育雏舍、鸡舍、移动棚舍、遮阳棚、栖架、产蛋窝、食槽、饮水器、诱虫灯、笼具、车辆、防盗设备等。

　　场区布局

　　放养场地要求有生活管理区、生产区和无害化处理区，一般来说生活管理区位于上风向，办公和工人生活区要尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物污染。生产区内按照规模大小、饲养批次不同分成几个有一定距离的小区，主要包括育雏区，放养区依次建有饲料库、蛋库、育雏舍、放养舍。放养舍建在鸡活动范围中间，活动半径不低于180米。注意场内道路清洁，及时清理污染物。无害化处理区设在下风向的地势低洼处。

　　主要设备作用一览表

　　养殖设备根据需要从市场购买或自制，要以满足放养鸡养殖为标准进行选择。

　　生态放养鸡的饲料配制

　　生态放养鸡的饲料主要有原粮、配成浓缩料、饲草、昆虫等，饲料的配比因喂养标准不同也有所不同。但在放养鸡饲养过程中，应当正确认识鸡蛋质量、鸡肉质量同饲料配方的关系。不同的产品标准应当按照不同饲料配比进行喂养。饲料的配制要把握住满足鸡群日常营养需要、不添加有毒有害添加剂两个基本原则。

　　根据鸡生长阶段，饲料分为育雏颗粒料、育雏小鸡料、青年料、产蛋料四种。浓缩料与玉米的配比比例为4:6。目前，市场可供选择的饲料品牌有很多，一定要选择信誉好的厂家购进饲料。

　　需要注意的是，季节变化、防疫、转群等都会对鸡有一定影响，一定要根据这些变化对鸡饲料进行调整，保证鸡群正常的需要。如冬季增加人工补料，转群、防疫后及时增加维生素等营养成分。

　　育雏期饲养管理要点

　　健康的雏鸡是迈向养殖成功的第一步，也是最为关键的一步，如何科学高效地育雏已经引起广大养殖从业者越来越多的关注和重视。根据多年经验认为，科学育雏要把好七关：

　　第一关 进鸡前消毒关

　　消毒前彻底清除有机物，有机物过多会影响消毒效果，在喷洒消毒剂后不要急于清洗，要等一段时间，使其与细菌病毒接触并发挥作用后再冲洗，熏蒸消毒敞棚时间必须足够长，保证气体充分挥发，以免上鸡后对雏鸡呼吸道粘膜的损伤，如果上批鸡发生烈性传染病，要熏蒸消毒，同时空棚时间要适当延长。

　　第二关 温度关

　　育雏开始温度34～32度，健雏温度宜低，弱雏温度宜高。以后每周平稳下降2～3度，直到21度左右时稳定。舍温保持恒定，避免温差较大波动。温度计均匀分布在鸡舍内，并随时调整高度使温度计底部与鸡背同高。学会看鸡群状态施温：分布均匀，神态舒适，为温度适宜;远离热源，张口喘息，为温度过高;靠近热源，挤堆不爱动，为温度偏低。

　　第三关湿度关

　　1周龄的雏鸡需要较高的空气湿度，适宜相对湿度为65%～75%。空气干燥造成雏鸡脱水，皮肤干枯，鸡爪干瘪，易患呼吸道疾病。育雏舍第1-2周内在炉子上放置水壶蒸发加湿空气，食醋也可。高温高湿环境使鸡散热困难，湿热难受;低温高湿环境使鸡散热加快，寒冷受凉，抵抗力降低。鸡舍内过于潮湿易发生球虫病、鸡白痢和大肠杆菌病。

　　第四关密度关。

　　进雏数量应根据鸡舍的面积确定，密度过大导致生长缓慢，出栏时间延长，大小分化，料肉比增高，收益下降。密度过小降低了鸡舍的利用率。鸡小时鸡舍面积充足，宜适当放大饲养面积，虽然多费些取暖费，但是生长迅速，长得均匀整齐，盈利更多。雏鸡密度大时，需及时扩棚，尤其是冬天。一般来讲：1～2周龄，30只/m2，3～4周龄，20只/m2，5～6周龄，12～15只/m2。

　　第五关通风关

　　这个阶段通风不是重点 ，前期以保温为主，并适当通风，防止炉火耗氧导致育雏室内缺氧(寒冬季节也要保持通风换气)。鸡舍顶棚上留排风口，从上方通风，应当避免冷空气直接吹到鸡身上。中后期的肉鸡应充分重视通风，加大通风量。通风不良导致鸡舍内缺氧，降低肉鸡的生产性能，肉鸡腹水病增加。鸡舍内氨味大，损伤呼吸道粘膜和眼结膜，降低鸡的抵抗力，使呼吸道疾病、大肠杆菌病及其他病毒性疾病的感染机率增加。

　　第六关光照关。

　　一周内的雏鸡，24小时光照，使用40—60瓦灯泡，使雏鸡尽快熟悉新环境，增加采食，为体重和免疫力打下基础。1～3天或者到1周为24～23小时，2～18周龄恒定为8～9小时，19周龄开始渐增至14～16小时，一般不超过17小时。

　　第七关饮水开食关.

　　最新研究发现，尽早饮水开食有利于雏鸡肠道发育和免疫力的建立。育雏期饮水器的数量要多些，方便雏鸡饮水，尤其是弱雏和青年鸡雏要适当增加饮水器的数量。

　　第八关开口药物关。

　　主要是雏鸡的净化及营养物质的充分补给。开口净化药物的选择条件：⑴广谱：对大肠杆菌，白痢沙门氏菌，慢呼支原体都有效;⑵高效：杀菌抑菌迅速;⑶长效：作用时间长;⑷无危害：毒性低;⑸单方：西药成分单方，防止后期无药可用的局面;⑹大市场检验过，走别人的成功路。开口营养药物的选择：含量高，营养全面，易吸收，使用方便。

　　好的开头是成功的一半，健康的雏鸡为中后期的养殖奠定了坚实基础。

　　产蛋期饲养管理要点

　　增加饲料营养。科学配料，提高饲料中的蛋白质含量,是提高土鸡产蛋量的一条重要措施。参考配方(%)：玉米粉62、小麦粉17、豆饼粉12、鱼粉4、滑石粉1、贝壳粉2.6、生长素0.5、多维素0.5、食盐0.4。也可从饲料厂家购买浓缩料，加入玉米4:6进行配比。当产蛋率在50～60%时，每天每只鸡喂料105～110克;产蛋率在80% 以上时，应让鸡不限量采食。每天早上少喂，把鸡放在荒山林地自由采食;中午在荫棚盛足料和水;太阳下山将鸡收回鸡舍喂饱。

　　创造适宜环境。土鸡在15～25℃时不会影响产蛋性能。夏季要防暑降温，搞好卫生，提供充足的饮水;冬季要保温防寒，不饮冷水;光照每天要达14～16小时，亮度以每平方米10瓦即可。饲养环境要保持安静，尤其要防止鸟、兽等骚扰。此外，每5只鸡要备足1个产蛋窝，以免出现抢窝。

　　适时淘汰老鸡。土鸡一般养一个产蛋年即出售。从早春到春节前已产了一批蛋,可作肉鸡出售，这时卖价也好。鸡源困难者，可在产蛋一年左右时，实行强制换羽，提前恢复产蛋，继续到第二个产蛋年再出售。

　　经常观察鸡群的精神状态。吃料、饮水、产蛋、粪便情况，做好记录，发现问题及时查明原因及时解决。发现病理现象及时隔离治疗，如是可疑传染病及时报畜牧部门检查确诊。

　　林下散养管理要点

　　1 放养鸡群前的准备

　　1.1 温差训练

　　雏鸡购回后，第一个月按常规方式进行室内育雏，待脱温后再进入林地放养。放养鸡前7-10天，即育雏脱温结束后，第一步是训练鸡对野外温度的适应。方法是：由每天上午10点到下午3点将鸡舍南北开窗，逐渐提早到每天早上天亮至天黑全日开窗，让鸡适应外界温度。

　　1.2 喂料训练

　　0-30日龄用肉小鸡料， 日喂4-6次;31-60日龄喂大鸡前期全价料，同时添喂10%-40%谷、麦、糠麸类饲料，添加比例随日龄逐步增加;放养鸡前一周开始，每天投喂一点新鲜嫩绿青草，并每天加大投喂量，让其在放养后能自然适应捕食野生杂草和生物昆虫类饲料。

　　1.3 预防应激

　　维生素E可以调节鸡体内物质代谢，增强免疫功能，提高抗应激能力。因此，鸡放养前2-3天，在饮水中添加万分之一的维生素E，可有效缓解鸡群因环境变化的应激。

　　1.4 免疫

　　种类有鸡马立克、新城疫、禽流感、传染性支气管炎、法氏囊、鸡痘等，免疫程序及方法，应在专业人员指导下进行。

　　2 放养方法

　　2.1 放养密度与规模

　　放养密度应按宜稀不宜密的原则，一般每亩林地放养80-100只。密度过大会因草虫等饲料不足而增加精料饲喂量，影响鸡肉和蛋的口味;密度过小则浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群500-800只左右为宜，采用全进全出制。

　　2.2 放养时期

　　根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时期，一般选择4月初至10月底放牧，这期间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。其他月份则采取圈养为主、放牧为辅的饲养方式。具体放养日龄还应根据季节、鸡的体质、生长发育状况灵活掌握。

　　2.3 划区轮牧区

　　一般每5-8亩林地为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和带入传染性病菌，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时，再将鸡群转到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。在养鸡数量少和草虫不足时，可不分区。

　　2.4 放牧管理

　　为补充放养时期饲料的不足，对放养的草鸡要适时补饲，草鸡在早晚各补饲一次，按“早半饱、晚适量”的原则确定补饲量。为使草鸡在130日龄左右体重既达到上市标准又不会太肥，补饲精料的粗蛋白含量要适宜。60日龄以上，早晚各喂1次大鸡全价料，同时添喂40-80%谷、麦、糠麸类饲料，比例随日龄增加。100日龄后，全部喂谷、麦、糠麸类饲料。饲喂时间130日龄左右体重平均1.6千克。

　　2.5 初放

　　放鸡的第一天与往常每天第一次喂料时间相同，饲养员先在鸡舍门口内投喂一点饲料，让鸡就地吃料。然后手提料桶边投料边往外走，将鸡引出鸡舍门外，不能强行赶出，要让鸡慢慢试探着向外走出，之后逐渐将鸡引出较远的地方，一般3天后鸡就能习惯自由的走出鸡舍外。在放养期间，要注意每天收听天气预报，密切注意天气变化。如遇阴雨天气或起大风、气温突然下降，应及时将鸡群赶回鸡舍，将鸡舍门窗关闭，放养改为舍饲或中午气温高时放养，早、晚舍饲，防止鸡受寒发病。夏季的晚上，可在林地悬挂一些白炽灯，以吸引更多的昆虫让鸡群捕食。放养初期每天放牧3-4小时，以后逐日增加放牧时间。

　　2.6 饮水

　　为了保证鸡饮水充足，每50-80只鸡投放一个饮水器，饮水器要放在鸡常活动的明显地方，天冷时放在太阳下，天热时放在阴凉处。饮水要清洁卫生，饮水器必须每天清洗消毒。

　　2.7 饲喂

　　日喂量、次数、时间，要因地、因季节、因鸡日龄确定，初期放鸡日龄小，每天早、中、晚喂三次，早料为日量的四分之一，中、晚以鸡吃料不剩为原则。喂料要定时、定点让鸡养成习惯。10周龄以上的鸡，早、晚各喂一次。

　　2.8 训鸡

　　利用不同的特定口令，对鸡进行归队训练、领游训练、喂食训练，使鸡有规律地按饲养员的口令活动或行动。

　　四季管理注意事项

　　春季：防止气温突变，春季气温逐渐回升，但是春季天气变化较快，要时常关注天气变化，防止天气突变对生产性能造成影响，甚至诱发疾病;保证营养，春季是一个缺青季节，为了保证产蛋率的稳步上升，首先应该保证充足、高质量的饲料，适当补充一定量的青菜，另外在饲料中补充一定的维生素和微量元素，保证蛋的质量;放牧时间的确定，早春天气多变，植被状况差，不适宜放牧，应当采用圈养方式，四月中旬以后可以开始放牧，根据气温、雨水和牧草生长的情况及时调整;做好疾病预防，定期进行消毒防疫。

　　夏季：鸡对高温的适应能力很差，因此夏季应当首先做好防暑降温工作，在没有林荫的地方，人工搭建这样设施供鸡群休憩;保证供水，夏季供水特殊作用在于防暑降温、保持机体代谢平衡和机体健康，必要时候在水中添加补液盐抗热应激;对一些出现抱窝，甚至停产的现象进行及时整顿，采取一定措施防止生产性能的降低，及时淘汰处理饲养价值不大的鸡;人工补料在早晚凉爽的时候进行，根据鸡采食牧草情况，作出调整，保证营养;注意饲料、饮水和环境卫生，控制蚊蝇滋生，定期去除体内寄生虫，保证鸡体健康;及时拣蛋，夏季鸡蛋容易受到污染，特别是窝外蛋，稍不留意就会被雨水浸泡而难以保证质量，因此应及时发现并收集窝外蛋;特别关注天气变化，出现降雨、大风等天气，不能放养，而应在鸡舍内人工喂养，防止由于恶劣天气造成损失;做好防敌、避敌、防盗的工作，可在鸡群内饲养一两只鹅，以起到警报作用。

　　秋季：控制蚊虫，预防鸡痘，鸡痘是鸡的一种高度接触性传染病，在秋季最容易流行，应按照兽医师的要求进行预防或治疗;预防其他疾病，及时清除带有病毒的鸡粪、死鸡，做好消毒工作;增加人工补光，补足每天16小时的光照，以保证产蛋率;防止天气突变，气温不稳，秋雨连绵，给放养鸡的饲养和疾病防治带来诸多困难，应有针对性的提前预防;及时增加人工补料量，由于饲草和天然食物的减少，相应人工补料应当增加。

　　冬季：舍养保温，由于冬季外界温度过低，草场林下没有什么可以采食，需要室内人工饲养，并将加强鸡舍保温增加光照，条件允许的话搭建临时棚舍增加活动面积;增加营养供给，冬季饲料营养不足，容易造成鸡产蛋性能下降，在饲料中，补充青绿多汁饲料(如苜蓿草粉)，可以保证在无法进行放养的情况下，蛋品质量不会下降过多;每天光照不应低于15小时;加强通风，预防呼吸道疾病;注意防止兽害。

　　生态鸡的防疫及疾病治疗

　　为了保证鸡群健康成长，鸡病要以预防为主，防治结合。具体管理措施有以下几个方面：养鸡场选在背风向阳、地势高燥、易于排水、通风良好、水源充足、水质良好的地方，建立隔离区，无害化处理区用于处理粪便、死鸡等污染物;做到科学饲养，管理过程中，根据不同生长阶段的营养需要，饲养密度，植被情况，合理配料保证充足的营养，控制适当的温度、适度、光照、通风和饲养密度，尽量减少各种应激因素，防止惊吓的发生;做好鸡粪、死鸡的无害化处理，防止滋生有害物，影响鸡群健康;勤于观察，记录观察鸡群的采食量、饮水、粪便、精神、活动、呼吸等基本情况，做到“早发现，早诊断，早治疗”;搞好消毒工作，制定详细的消毒管理制度，严格执行;做好免疫工作，根据兽医师的指导，按照免疫程序(详见免疫程序表)，对鸡群进行免疫，做好记录并及时检查免疫效果，防疫用药要把好疫苗质量关。在疾病防治过程中，随时咨询兽医师，并尊医嘱进行防治。

strong>　　防疫程序表