改善蛋黄颜色口感：改善蛋黄颜色口感的饲料添加剂有哪些？

　　改善蛋黄颜色口感的饲料添加剂有哪些?对于纯自由放养的鸡来说，它能摄取的类胡萝卜素的数量完全取决于饲养环境。例如，如果它能在夏天吃草和昆虫，蛋黄的颜色会变深;冬天，当它被雪覆盖时，如果鸡肉中的叶黄素不多，蛋黄的颜色就会变浅。笼养蛋鸡和大型商品蛋鸡的色素摄入量取决于饲料，为了改善蛋黄颜色口感达到理想的颜色，可在饲料原料中选择安全可靠的产品。

　　加丽素红是目前蛋鸡养殖中常用的改善蛋黄颜色口感的饲料添加剂。这是饲料中添加的一种着色剂，主要成分为斑蝥素、玉米淀粉、黄色糊精、蔗糖、乙氧基喹啉、抗坏血酸棕榈酸酯等，主要用于家禽饲料中，以增加动物皮肤、脚、酮体和蛋的色泽和亮度。这一种合成的效果很好的饲料着色剂，为红色素，有效成分为角蛋白，含量为10%。斑蝥素，也称为斑蝥素或斑蝥素，化学上称为4，4-二酮-1β- 胡萝卜素(纯度96.0%)属于酮类胡萝卜素。分子式为c40h52o2，分子量约为564.9。结果表明，该晶体在油溶液中呈棕红色至紫红色，在水分散体中呈橙红色。晶体的熔点约为210℃.

　　大蒜素红作为一种饲料着色剂，应用于家禽养殖业，覆盖率达60%。主要用于改善家禽及家禽产品的小腿、胴体和蛋黄的色泽。结果表明，在不添加红色素的情况下，日粮中叶黄素浓度为10～12mg/kg时，可使肉鸡胫骨颜色达到饱和，达到3°～ 4°，在未来，增加小腿颜色1°，添加约1 mg/kg角黄素。当大蒜素红浓度为25mg/kg，大蒜素黄浓度为30mg/kg时，肉鸡小腿的色素沉着量可达rycf8.1。当红色浓度为50mg/kg时，黄色浓度为60mg/kg或120mg/kg，胫骨颜色为9或10.4。在实际应用中，养殖户可根据小腿的颜色要求，确定适当的红黄等级。饲料中添加30mg/kg蛋黄，改善蛋黄颜色口更加自然。可用于生产“红心蛋”。结果表明，大蒜素红对蛋鸡的体重、平均日增重、平均日采食量、料重比等生长性能无显著影响，但对产蛋性能、产蛋率、平均蛋重无显著影响，但蛋鸡产蛋期提前。这种对蛋鸡四种血清蛋白的影响α 球蛋白β 球蛋白γ 随着饲养天数的增加，不同剂量的球蛋白和血清白蛋白有不同程度的变化。

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